پودر لگیمات ریحان با خمیر مایه REIHAN

طرز تهیه: ابتدا پودر مایه خمیر را با آرد ریحان مخلوط کرده و سپس آب را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر شود بعد خمیر را در ظرف در بسته ای ریخته و در جای نسبتا گرم به مدت 2-3 ساعت نگهداری می کنیم تا به اصطلاح خمیر برسد. پس از تخمیر خمیر یک عدد تخم مرغ را خوب هم می زنیم و همراه با نشاسته به خمیر اضافه می کنیم تا خمیر نسبتا روانی بدست آید. خمیر را در قیف مخصوص (قیف بامیه) ریخته و بصورت گرد گرد در روغن داغ انداخته و می پزیم تا طلائی رنگ شود. سپس آنها را با کفگیر برداشته و در milkه خرما که قبلا کمی روی حرارت ملایم گرم کرده ایم می اندازیم تا milkه خرما را جذب کند و بعد در آب کش می ریزیم. milkینی ما آماده است، ضمنا در صورتی که قیف نداشتید می توانید با قاشق غذا خوری اینکار را انجام دهید